包谷酒的甲醇含量不高。包谷酒会含有微量的甲醇,但不会危害人体健康,所以可以放心食用啦。以地瓜干为原料酿造白酒,甲醇含量比较高,但都符合国家标准。其他原料、其他酒种,甲醇含量极微,绝对符合国家标准。也就是用玉米酿造的酒含有微量的甲醇的,但是含量极低。