65x13特殊钢做刀是没有问题，好用不好用就另当别论了。一把好的菜刀，合金钢的配比什么镍铬锰这些都需要严格的配比。才能打造出一把好刀。不是随便一个高碳钢就能做出一把好刀。65×13钢材是一种高碳高铬马氏体不锈钢。经热处理(淬火和回火)后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨
65x13特殊钢做刀是没有问题，好用不好用就另当别论了。一把好的菜刀，合金钢的配比什么镍铬锰这些都需要严格的配比。才能打造出一把好刀。不是随便一个高碳钢就能做出一把好刀。65×13钢材是一种高碳高铬马氏体不锈钢。经热处理(淬火和回火)后具有高硬度、高耐磨性和良好的耐磨
