2、将洗净的樱花放在厨房纸上吸干水备用,剪短樱花柄。
3、将珊瑚糖倒入不沾奶锅中煮到165-170摄氏度,迅速关火,将奶锅放在湿毛巾上降温,放至消泡。
4、在模具中倒入1/3-1/2的糖。放入樱花,将纸棒轻轻按在水晶糖上。用糖液将模具填满,静置。
5、水晶糖凝固以后,将其脱模,会发现硅胶模具接触的一面有一层磨砂一样的小气泡。
6、借助喷火枪将水晶糖表面快速烧一下,消除小气泡,使水晶糖变得轻盈剔透。
2、将洗净的樱花放在厨房纸上吸干水备用,剪短樱花柄。
3、将珊瑚糖倒入不沾奶锅中煮到165-170摄氏度,迅速关火,将奶锅放在湿毛巾上降温,放至消泡。
4、在模具中倒入1/3-1/2的糖。放入樱花,将纸棒轻轻按在水晶糖上。用糖液将模具填满,静置。
5、水晶糖凝固以后,将其脱模,会发现硅胶模具接触的一面有一层磨砂一样的小气泡。
6、借助喷火枪将水晶糖表面快速烧一下,消除小气泡,使水晶糖变得轻盈剔透。