食材
风干猪腿适量，姜1块，葱3根，干辣椒适量、姜片适量、花椒2克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺
1、姜1块切片，葱3根挽成葱结，1根切葱花。干辣椒剪成段。
2、锅中放入适量清水，加入猪蹄、姜片、葱结、花椒2克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺煮开，至猪蹄软烂，捞出待用。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蹄花翻炒片刻，放入干辣椒段、花椒1克翻炒均匀，加入胡椒粉1克、白糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺、白芝麻2克，盛出后撒上葱花即可。
4、美味又好吃的风干猪腿最好吃的做法完成开吃了。
风干的猪腿洗干净，切块放入砂锅中，加生姜片，料酒炖40分钟后，加入黑木耳，再炖5分钟就可以，有咸味的浓厚，汤也好喝。
