毛尖产自河南省信阳市，一般在每年的三月底四月初上市。大部分毛尖属于绿茶，是未发酵茶，如信阳毛尖、都匀毛尖少部分毛尖属于黄茶，是轻发酵茶，毛尖的茶汤碧绿清澈，茶香淡雅悠长，入口后鲜爽生津、回甘无穷。冲泡后的毛尖叶底舒张，均匀柔嫩，透露着一股雅气。
太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶类，主要产于安徽黄山市，一般在每年的四月中旬上市。滋味鲜爽回甘，醇厚，有兰花香高长，滋味回甘。
绿茶，在中国大部分茶区，四季分明挑。一般来说，每年3月至5月采摘和生产的茶叫春茶，绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命c，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质舒缓紧张压力的作用。
很肯定的说不管任何茶，肯定是春茶好，清明季节一般都是绿茶类、生普，铁观音、色种、乌龙茶约在五月初采摘夏季一般不采摘茶，铁观音、色种在夏季有采摘，之后是秋茶，铁观音的秋茶比较香，但它的内质肯定没有春茶好!只是香而已，要记住:所有乌龙茶都是春茶好，秋天乌龙茶一般采摘两次之后是冬天，凤凰单枞茶的雪片就是在小雪季节采摘，故名雪片。
熟茶(普洱)、红茶一般在春后制作，湖南茯砖一般在夏天(三伏天)制作。教你一个口诀你就知道什么季节饮用什么茶了，春饮花，夏饮绿，秋饮乌，冬饮黑。
春天适合饮用花茶，夏天比较饮用绿茶秋天比较适合饮用乌龙茶，冬天适合饮用岩茶、红茶、黑茶。这是顺应自然而已。
