9度白醋和3.5度白醋酸度不同，用途不同，对人体刺激性不同。
1、酸度不同，普通白醋酸度只有百分之6左右，9度白醋酸度为百分之九以上远高于普通白醋、而且不适合食用。
价格也不同9度要出3.5很多
两者的区别是9度醋比3.5度醋的酸度更高，口感更强烈，更加刺鼻消毒效果更好。
3、5度白醋酸度只有百分之五，九度白醋酸度为百分之九远高于普通白醋不适合食用。
3、5度可以调菜也直接少量饮用，九度白醋不可以直接饮用一般作为腌制食品使用，不 可直接食用。
对人体刺激性上，九度白醋醋酸较高一般人难以承受，3.5醋酸酸度较小即使普通人直接饮用也，可以轻松忍受。
但是市面上销售的醋普遍是3.5度醋，9度醋味道太强烈，所以不适合大多数人使用，经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以缓解感冒引起的并发症的作用。
