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8607标准更好。执行标准就是我们所说的国家标准，产品的执行标准好。一般执行标准为GB/T8607，这样的为高筋面粉，这样的面粉适合做面条或者是有嚼劲的面包。...

没有好坏之分看你怎么做，做什么。它们的区别有以下四点:1、含义不同小麦粉1355全称是GB/T1355，是指中筋面粉小麦粉8607全称是GB/T8607，是指高筋面粉。2、蛋白质含量不同中筋面粉的蛋白质含量介于9%-11%之间，而高筋面粉的...