牟定腐乳哪家的最好
牟定天台羊泉乳腐牟定天台羊泉油乳腐历史悠久、传统工艺配方、特殊的发酵菌群、优良的水质、得天独厚的气候条件，造就了牟定腐乳外观鲜红油润、入口细腻柔糯、品后齿颊留香的品质。...
相关腐乳的女性时尚
厨邦香辣腐乳是什么味道的
香辣豆腐乳是经典的罐头瓶装，在瓶盖处还有额外的红色“盖头”，略显高级精致。食用感受：味道麻辣鲜香、口感浓郁，咸味略重一些。配米饭、烧饼、馒头、清粥最好，如果饭菜味道较淡，也可加一些提味。不建议单吃，不然没有被辣到也...
做腐乳肉是上五花还是下五花
上五花肉作为这道菜的主角，腐乳肉一定要选上好的五花肉。五花最好是三分肥七分瘦，肥瘦均匀的品牌猪肉会比较好。选好的五花肉要切成1.5厘米厚的肉片，这样焖煮会更入味、口感更软烂，或者根据个人喜好，切成像扣肉一样大小也...
炖羊肉为什么要放腐乳
炖羊肉放腐乳可以减少羊肉的膻味。羊肉的营养非常丰富，但是羊肉会有一股非常浓的膻味，在炖羊肉的时候，加入少量的腐乳，可以很好的改善羊肉的味道。羊汤加豆腐乳是华北地区的吃法，一般是当蘸料。具体做法是那优质的二克山红...
电压力锅腐乳肉的家常做法
食材猪五花肉，葱，姜，花椒，花椒水，大料，盐，红豆腐乳。（适量）做法1.上锅，加水，将准备好的猪五花肉，切成大方块，下锅，加入葱段，姜片，大料，花椒，煮到六成熟，出锅，把肉切成0.8厘米厚的肉片，放边上备用！2.拿一个碗，倒出红腐乳水，在盛出四块红腐乳，搅...
鲜酥腐乳和腐乳的区别
区别一、鲜酥腐乳香脆可口有筋道，口感鲜美，回味无穷，而腐乳性平，味甘，具有开胃消食的功效。区别二、腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食，味道香气浓郁，风味醇厚，而鲜酥腐乳表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，是以...
路南腐乳的做法
1豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段2洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片3将五花肉片用生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺腌制10分钟左右4锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻5加入火腿片...
菜叶臭腐乳怎么放不变质
最好的方法自然是和其他的食物一样放在冰箱中保存，这样能够保存的时间是非常久的，由于腐乳里面含盐量非常高，又经过特殊的工艺进行了无菌化处理，所以放在冰箱中保持它储存环境的低温，最多能放置半年左右的时间，他都不会腐烂...
怎么判断腐乳坏了没
1、颜色改变。正常情况下做好的豆腐乳表面应该是布满辣椒面的鲜艳红色，如果出现颜色改变，例如表面发白、变绿、发黑等都属于坏了的现象，是不能继续吃的。2、味道改变。豆腐乳吃起来特别有咸香、微甜、香辣等口感，食用口感...
安琪腐乳曲是用什么做的
安琪腐乳曲是用米粉和毛霉菌做的，一种高复合菌产品，一般用在豆制品的发酵中，包括制作腐乳、毛豆腐、霉千张、霉豆渣、豆豉等。...
吃腐乳的好处 常吃腐乳降血压效果好
今天我给大家带来的是吃腐乳的好处，喜欢吃腐乳的小伙伴下面抓紧时间和我一起了解下吧。吃腐乳的好处腐乳，是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨，就着腐乳，喝一碗白粥。闲暇之余，炖一锅腐乳素菜，解腻又香浓。一天...
一斤腐乳肉放多少腐乳
五花肉500g，用红豆腐乳4块做法:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1个，花椒6粒，葱1段，姜1块1、五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。2、捞出晾凉，切成约5毫米的片。3、红腐乳4块，倒入一大勺...
我家的腐乳为什么有极重的酒味
做腐乳本来就要加白酒啊，有酒味很正常。白酒和盐都是为了延长腐乳保存日期的，除此以外，白酒还能增香，与腐乳的味道相得益彰。白酒的量可以根据个人口味来添加，不太喜欢的话可以少加点，这样酒味会淡一些，还有就是，腐乳放的时间...
全国最好腐乳排名
NO.1、王致和：始创于1669年，中华老字号，曾获中国名牌，中国品牌500强，国家级非物质文化遗产，北京二商王致和食品有限公司。 NO.2、广合：创始于1893年，中国腐乳十大品牌，国际著名腐乳品牌，致力于腐乳生产销售的企业，开平广合腐...
白腐乳最正宗的做法
豆腐一块200克，腐乳曲3克，花椒20粒，八角1个，香叶2片，高度白酒10克，糖、盐根据口味添加。将容器清洗干净晾干后用白酒过一遍内壁。花椒、八角、香叶、盐、糖煮水晾凉备用，抚平毛豆腐上的白色菌丝装罐，倒入熬制的调味水，没过豆腐...
腐乳长白毛到什么程度
个人经验是发酵长毛至两公分左右即可。制作方法如下：待豆腐乳发酵长毛至两公分左右后，将豆腐乳放入干净不锈钢器皿中，加入辣椒粉花椒粉以及白酒和食盐，进行搅拌均匀后，装入瓶子中存放即可。希望以上回答对您有所帮助吧...
腐乳肉有股臭味
正常的豆腐乳是不会有臭味的，如果发臭很有可能变质了，肯定是坏了，不建议食用。豆腐乳有点臭是什么原因豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S...
腐乳第一品牌
第一是超市里常见“王致和”的豆腐乳。常见的同时销量最快的，自然是消费者喜爱的，所以我觉得在我们这儿，北京“王致和”豆腐乳应该是最出名的吧。提起"王致和"，北京人都知道。"王致和"与"同仁堂"同龄，始...
正宗腐乳腌制方法
食材明细：老豆腐2斤白酒（50%vol）50ml干辣椒末50克调和油25ml食盐40克鸡精少许白糖30克自制豆腐乳的做法步骤：1、老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油（拍照时忘了调和油）。2、将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一...
七甸腐乳的做法和配方
【食材】：豆腐辣椒粉100克，食用盐60克，花椒粉2勺，十三香的麻辣鲜3勺，适量的姜末等【秘制步骤】1、首先准备一块豆腐，用刀切成大小均匀的四方块，摆放在簸箕上放在通风阴凉处，（豆腐块之见要留有空隙）发酵7-10天左右。2、制作豆腐...
油腐乳和素腐乳的区别
油腐乳有油，素腐乳是不含油的腐乳。二者的口感有差别，根据个人喜好了，平时喜欢清淡一点的，就买无油的腐乳，如果喜欢重口味，还是买有油的腐乳，所以还是要根据自己口味来做决定的！你可以二种口味都买些呀，都尝一尝！个人比较喜欢油...
家庭自制白腐乳的做法
【食材】2斤老豆腐，1包腐乳曲，100g辣椒粉，50g盐，10g花椒粉，2两高度白酒，小磨香油或菜籽油适量【具体做法】1、豆腐切小块，放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟，取出放凉晾干水蒸气，这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲。2、盖...
腐乳豆腐炖排骨的做法
用料：排骨500克 红腐乳汁三汤匙 红腐乳二小块 水适量 冰糖20克 生姜四片 生抽一汤匙 料酒一汤匙 油20克 葱一把 蒜二瓣1、排骨放清水中浸泡，期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用...
腐乳的乳是啥字旁
乳部首：爫、乚。【乳】的解释乳读音：rǔ1、动词生产、繁殖。【组词】：「孳乳」。《史记．卷一○五．扁鹊仓公传》：「菑川王美人怀子而不乳，来召臣意。」《汉书．卷五四．苏建传》：「乃徙武北海上无人处，使牧羝，羝乳乃得归。」2、动词...
腌腐乳的方法
1、根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器，在里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。2、放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。3、把盖子盖好，放置四五天左右。腐...