相关卤大料的女性时尚

万古羊肉卤大料配比

万古羊肉卤大料配比

材料枸杞5克,川芎8克,陈皮8克,熟地6克,当归10克,红枣8颗,黑枣5颗,玉竹5克,桂皮6克,小茴4克做法1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中2、再用棉线困紧,即为羊肉炉卤包。...

卤料包配料表

卤料包配料表

卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香...

卤蹄髈买哪种卤料

卤蹄髈买哪种卤料

1、八角:八角被称为大料,也叫八角茴香,相信很多人对于八角大料并不陌生,八角的香气浓郁而强烈,味道也有一丝丝的香甜,不仅可以去除腥味,还可以提升肉的香味儿,而且八角是做卤味必不可少的香料之一。2、小茴香:小茴香对卤猪蹄的...

卤大骨头的卤料配方

卤大骨头的卤料配方

食材大葱半根、小葱一小把、生姜、冰糖3大块、香叶5片、八角3个、桂皮1小块、当归3-4粒、陈皮3片、甘草1-2个、豆蔻3个、川芎1-2个、花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、豆酱2勺、料酒10ml、盐10g步骤1、姜切4-5片,大葱切...

卤料大王怎么用

卤料大王怎么用

卤料大王是用来起卤水卤肉类的,是家庭版起卤水用的卤料,用来卤牛肉,猪舌猪耳猪耳朵之类的肉类,先将白糖炒成糖色再倒入开水里,再把卤料大王放下去煮,再放姜干辣椒花椒下去熬,再调味,把卤水烧开了关小火慢烧,要把卤肉大王的香料...

卤鱼香料配方大全

卤鱼香料配方大全

步骤/方式1电饭煲里加水,放入花椒姜片和辣椒步骤/方式2煮20分钟后再加入生抽老抽和豆干步骤/方式3把鱼切块步骤/方式4锅中加入鱼块和卤鱼汁一起炖煮步骤/方式5卤鱼就完成啦步骤/方式1材料:小鲫鱼7条、干辣椒4个、冰糖20...

卤菜配料大全卤肉香料配方

卤菜配料大全卤肉香料配方

需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、冰糖250克、清水5000克。上面讲到的配料为一次卤水用量,可以根据卤制品数量按比例适当增减用量。卤菜之所以受欢迎,不只是因为味道好吃,...

卤肉面汤料配方大全

卤肉面汤料配方大全

几种卤汁的做法卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三类。红卤汁原料:八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15...

卤肉料100g卤多少

卤肉料100g卤多少

一般100克香辛卤料包可以卤15斤肉左右:通常卤汤和卤肉的比例控制在1.5:1,那卤五斤肉就大约需要7.5斤卤汤,那么卤汤的重量也要加入香料,并减半使用。那么引起卤汤卤五斤肉就大约要使用52克卤料包。按这个比例换算下来:30...

桂林卤料配方大全

桂林卤料配方大全

桂林米粉地卤水香料选用l、芳香料:八角,桂皮、丁香,香叶、香草、排香(盘香)、小茴香、香果、槟榔片&nbsp注意:&nbsp&nbsp(1)购买香料时宜购新鲜香味末挥发地香料:&nbsp&nbsp(2)丁香又分为公丁香和母丁香,应购买相对小一...

家用卤料包配方大全

家用卤料包配方大全

配方:八角15克、白蔻8克、白芷10克、良姜6克、排草5克、桂皮10克、草寇9克、草果5克、山楂20克、香叶6克、荜茇11克、砂仁12克。卤料包做法:以上香料洗干净,用温水泡10分钟,然后装入香料袋里面,也可以散放,都是可以的。清水...

红烧卤料的做法大全

红烧卤料的做法大全

卤水配方(以卤制20千克,卤品原料为例)调味原料:八角100克,桂皮35克,草果25克,山柰30克,丁香5克,白豆蔻lO克,香叶100克,灵草5克,排草8克,小茴15克,砂仁50克,白芷10克,肉豆蔻5克原料:大葱2000克,老姜1500克,胡椒粉30克,精盐适量料酒1000克...

卤猪脚香料配方大全

卤猪脚香料配方大全

川白芷50克,八角40克,良姜20克,草果20克,香叶15克,肉蔻20克,干姜15克,草蔻20克,桂皮40克,砂仁15克,白蔻20克,小茴香10克,丁香5克,陈皮15克,荜拨10克,花椒10克。这是一款川式五香卤的配方,以卤猪副产品为主。从这款配方可以看出是以白...

卤鸭腿的卤料配方

卤鸭腿的卤料配方

1、需要准备好的材料:新鲜鸭头:7只、干辣椒:4个、冰糖:20克、生姜:2克、生抽:5毫升、小葱:2克、老抽15毫升、香料包(内含香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂等)一个。2、将新鲜鸭头清洗干净,将气管、淋巴等杂物清除干净。3、将新鲜香...

卤料包配料大全

卤料包配料大全

卤料是制作卤菜的调料,一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味,可去除食品原料的腥膻味,和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香...

豆花卤料配方大全

豆花卤料配方大全

食材:猪棒骨2000克、鲜汤5000克、冰糖500克、精炼油50克、八角25克、桂皮15克、小茴香15克、甘草10克、三奈10克、甘菘3~5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、绍酒100克。做法:步骤1:捞起,用热水再次清洗干净。棒骨入...

卤花生料

卤花生料

主料新鲜花生1000克桂皮1块花椒小许盐2小勺卤煮花生的做法步骤1、把所有材料准备好。2、花生倒入盆里,加入适量清水。3、反复清洗,直至把花生壳上泥巴洗干净。4、取出,沥干水分。5、把沥干水分的花生倒入电压锅中,加入盐6...

橘皮卤料配方大全

橘皮卤料配方大全

制作黄卤汁的原料有:油炸蒜瓣、油炸鲜橘皮、芹菜、生姜、黄栀子、油咖喔各150克,香叶100克,山奈、良姜各50克,花椒、砂仁各25克,沙嗲酱、料酒、味精、盐、骨汤、色拉油各适量。制作方法:将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、...

酱鸭的卤料配方大全

酱鸭的卤料配方大全

用料鸭一只净重4.5斤老抽适量调色生抽250克盐鸭重量的6.25%啤酒瓶冰糖150-300(个人喜好)克姜30克花椒腌料5-10克卤料10-15克八角8个桂皮10克香叶8片辣椒50-100克个人喜好小茴香腌料5克卤料10克白蔻8个草果2个荜茇3个白...

卤肉饭卤料详细配料

卤肉饭卤料详细配料

食材:熟米饭一碗,青菜2克,五花肉300克(7分瘦3分开),红洋葱40克,熟鸡蛋一个、香菇1个。调料:八角5克、料酒60ml、黄冰糖20g、姜片2片、蒜头2个、酱油60ml、白胡椒粉2克、鸡精1克、鲜汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量。制作方...

卤料包卤肉会辣吗

卤料包卤肉会辣吗

不会卤料包主要的材料是香料,里面有小茴香陈皮,八角,桂皮,花椒,甘草,香叶,草果,白芷等这些香料的作用主要是让我们做的菜品更加的入味,保证口感可能煮的时间过长,会使我们的菜品有一点点的苦,但是由于卤料包里面并没有辣椒,所以菜...

卤兔子肉卤料配方

卤兔子肉卤料配方

做法步骤:第1步、把兔肉洗净斩块,放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净。第2步、把兔肉用盐擦二次,然后拌匀十三香,入冰箱冷藏一晚。第3步、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒,至加啡色时加入八角、桂皮、花椒、风...

卤鸭子调料配方大全

卤鸭子调料配方大全

1、准备食材:高汤6斤、盐30克、料酒15克、糖色30克、良姜15克、白芷15克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、桂皮10克、甘草5克、丁香3克、草果5克、砂仁5克、草寇5克、白胡椒10克、香菜籽5克、灵草3克、香叶5克、黄栀...

卤肘子配料表大全

卤肘子配料表大全

食材:猪肘子、卤料包、蒜、姜、盐、老抽、生抽、醋、料酒、香叶、桂皮、白芷、八角、糖、干辣椒。制作流程:1、猪肘子买的时候,不要剁碎,要整个的卤出来才好吃,肉香才会非常的浓郁,买的时候请卖肉的师傅帮忙把猪肘子用喷枪...

卤大肠最忌四种调料

卤大肠最忌四种调料

卤大肠最忌白芷。对于卤味道比较重的猪大肠,卤的味道越重口味就越好。但卤猪大肠不是所有的调味料都适合,其中白芷就不能放,因为白芷本来就是一种苦味的调料,在炖汤时放少许的白芷,这样汤会变得又白又浓,看起来很有营养,对于...