相关鱼片的女性时尚

胜瓜鱼片粥

胜瓜鱼片粥

用料:龙利鱼片200克、大米粥3碗辅料:胡萝卜100克、食盐2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜适量鱼片粥的做法1、先煮好白米粥,粥要煮的黏黏糯糯的2.用打蛋器反复搅拌,把米粒打碎3.姜切末,胡萝卜切丝4.胡萝卜丝和姜末下...

排骨汆鱼片的做法

排骨汆鱼片的做法

—食材清单—主料:排骨一条,鱼片适量辅料:盐、姜、花生油各适量—烹饪步骤—1、把剁好的排骨放入锅中大火煮开后小火慢炖半个小时。2、把生鱼的残余鲮鱼片处理干净后去掉鱼骨,然后切成薄片。3、最后开大火把鱼片放下去...

爆溜鱼片做法大全

爆溜鱼片做法大全

主料:龙利鱼200克辅料:冬笋10克木耳(水发)10克鸡蛋清25克淀粉(蚕豆)15克调料:香油2克黄酒10克大蒜4克花生油30克盐5克小葱6克制作工艺1、将龙利鱼洗净,片取净肉200克洗净,片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的薄片2、将鱼肉...

溜鱼片是焯水还是过油

溜鱼片是焯水还是过油

焯水1、草鱼500g、洗净、去骨。2、再去皮、斜刀片成薄片。3、皮肤上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。4、要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用。5、炒锅烧...

龙利鱼片做法家常菜

龙利鱼片做法家常菜

先将鱼用厨房纸把水沾干。用刀斜切成片(个人觉得鱼片在完全解冻前切最好了...

鱼片怎么削

鱼片怎么削

将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。2、将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。3、从鱼鳃处横切,将剔下的肉切下来,接着以同样的方法切另一面。4、取一片鱼肉,尾部朝向左手平放在菜板上。5、左手平...

西红柿鱼片汤的做法

西红柿鱼片汤的做法

1、草鱼切成片,放入料酒,姜片,生粉,盐,鸡蛋清腌制半个小时2、番茄切成块,洋葱切成粒,葱切段3、锅内油烧至五成熟,倒入洋葱爆炒,然后放入番茄用铲子压一压,放入盐,糖,关盖闷煮4、炒成泥状,加入清水煮开5、水烧开后,用筷子把鱼片放入...

什么鱼适合做鱼片

什么鱼适合做鱼片

黑鱼最适合切鱼片,除了黑鱼之外,草鱼、鳕鱼等也是不错的,做鱼片最适合的是生鱼,肉厚没有什么杂刺,鱼片不要太薄,相对切厚一点,太薄的鱼片容易碎。黑鱼具有很多的功效,这种食物中含有大量的蛋白质和各种氨基酸,产妇用可以为机体...

蒜香鱼片的家常做法

蒜香鱼片的家常做法

主料鳊鱼500克辅料食盐5克,芹菜10克,植物油30克,蒜10克,姜5克,生抽10克,蒸鱼豉油5,干辣椒10克,调味鲜2克,细香葱2克东北蒜香鱼做法步骤步骤1鳊鱼一条步骤2处理干净步骤3抹上食盐步骤4放点姜和香葱步骤5淋上生抽步骤6里外抹匀腌...

妄想山海油醋溜鱼片怎么做

妄想山海油醋溜鱼片怎么做

1、鱼片加少许玉米淀粉和盐、2勺料酒抓匀,腌十分钟左右2、水开后焯下胡萝卜片、蒜苔段和泡好的木耳,如果是红绿彩椒就不用焯了3、重新坐水,水开后把腌好的鱼片放进去,水开即捞出,过凉河4、热锅凉油,爆香葱姜末,放入配菜和鱼...

饭店的鱼片为什么又嫩又亮

饭店的鱼片为什么又嫩又亮

第一,饭店会买新鲜的鱼肉。第二饭店制作过程不同,鱼切成片之后,边加水边搅伴,要顺着一个方向轻搅,把水搅进去,然后加入水淀粉拌匀,可以帮助鱼肉锁住水分。第三,饭店煮鱼片有讲究。要高温快煮,水要热,这样煮出来才嫩又亮。第四,饭...

酸汤鱼片的做法

酸汤鱼片的做法

主料:草鱼。辅料:酸菜、鸡汤、葱姜。调料:盐、味精、料酒、白胡椒粉、水淀粉、食用油。制作步骤:1、草鱼取肉后洗净、片片备用。2、鱼片用料酒、盐、水淀粉上浆备用。3、酸菜切碎、葱姜切末备用。4、锅中做油,5成热时下入...

水蒸鱼片的正确做法

水蒸鱼片的正确做法

步骤1、鱼片菜场有现成的卖,不过菜场买回来的鱼片有些大,所以改个刀。步骤2、将鱼片加入精盐,油拌匀腌制十分钟。步骤3、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,三个鸡蛋就三个鸡蛋量的水。怕水加不准的话,就把鸡蛋打一个小口,然后倒入...

乌贼鱼片的正宗做法

乌贼鱼片的正宗做法

主料:墨鱼700克辅料:冬笋30克,香菇(鲜)20克,豌豆尖10克,鸡蛋65克调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,泡椒20克,盐3克,料酒10克,醋5克,胡椒粉3克,味精10克,香油10克,猪油(炼制)75克,淀粉(豌豆)50克步骤1、将乌鱼击昏,剖腹去内脏,洗净,用平刀法从鱼尾紧...

酸菜鱼鱼片怎么腌又滑又嫩

酸菜鱼鱼片怎么腌又滑又嫩

1、酸菜鱼的鱼片要在上浆的淀粉中加入鸡蛋清,这是保证鱼片嫩滑的关键步骤。2、先将葱、生姜、胡椒粉、啤酒以及少量的盐放入鱼片中腌制5分钟即可3、再用淀粉和鸡蛋清混合的浆液裹匀,酸菜鱼的鱼片厚度大约再5毫米的样子,...

油煮鱼片的正宗做法

油煮鱼片的正宗做法

用料花椒50粒黑鱼1条(2斤)橄榄油一小碗高度白酒2勺大葱1段葱花少许独蒜2个干辣椒5根辣椒面1勺盐适量香菜2根鸡蛋蛋清1个水淀粉适量白菜几片木耳1把做法步骤步骤1片鱼从脊背下刀贴着鱼骨一刀刀滑下去因为黑鱼滑滑的会溜...

清炖鱼头鱼片的家常做法

清炖鱼头鱼片的家常做法

食材鳙鱼头(1个)北豆腐(1块)天麻(若干)枸杞(若干)姜(4片)香菜(2根)色拉油(适量)盐(适量)步骤1、干天麻提前水发12小时后,切厚片步骤2、将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水步骤3、北豆腐切厚片备用步骤4、鱼头...

三色鱼片做法

三色鱼片做法

鲈鱼(也可以用黑鱼,鲻鱼之类鱼刺少的鱼)1条(500克左右)熟胡萝卜1/3根熟玉米粒1/3根(剥粒)鸡蛋清半个料酒10克盐3~4克干淀粉适量葱花少许姜1片三色鱼米...

番茄沙司鱼片的做法

番茄沙司鱼片的做法

1、番茄沙司鱼片的材料青鱼、番茄沙司、蛋黄、盐、白糖、料酒、葱、淀粉。2、番茄沙司鱼片的做法将青鱼宰杀后去鳞、内脏、鳃,再清洗干净。将整鱼去头和骨,剔去鱼刺,鱼肉切成片蛋黄打散,加淀粉调成糊状葱切花备用。炒锅置...

青鱼鱼片怎么切

青鱼鱼片怎么切

方法/步骤1将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。2将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来4将片下的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,一手持刀...

鲐鱼片的家常做法

鲐鱼片的家常做法

食材清单去骨鲐鱼片一袋、葱段,姜片,葱花适量、盐,料酒,蔬之鲜或鸡精适量、十三香,八角适量、干淀粉适量、酱油,白糖,醋,耗油适量、蒜末我用了半头蒜做法步骤1,将鲐鱼片洗净后,加入料酒盐,十三香,葱段,姜片,盖上保鲜膜大概腌制二十...

麻辣鱼片川味

麻辣鱼片川味

食材用料草鱼1条,豪吉麻辣川香汁3勺,豆芽150克,葱姜蒜适量,杭椒1个,香菜1根,鸡蛋1个做法步骤:1/15准备一条草鱼,处理干净。2/15切掉头尾,把鱼沿中间大骨处剖出两片。3/15斜切出鱼片。4/15鱼片里加入一勺盐,3勺淀粉,两勺料酒,一个...

红亮鱼片正宗做法

红亮鱼片正宗做法

用料:新鲜鱼片适量、蒜苗几根、姜片1小块、小葱适量、蛋清1个、花生油适量、干辣椒适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、鸡精适量、花椒适量、泡椒适量做法与步骤:1鱼片请卖鱼的片好,用蛋清和花生油拌匀备用。2、准备好所有食材,...

翅汤鱼片配料

翅汤鱼片配料

原料:鲟龙鱼肉24片(重约600克)菌蔬1份(韭菜、西红柿片各10克,油麦菜、生菜、木耳各20克,金针菇、杏鲍菇、蟹味菇各30克),秘制翅汤1盆,A料(盐、味精、鸡汁各2克)味碟1(蒜蓉5克,香辣酱3克)味碟2(日本芥辣酱油5克)。秘制翅汤配方制作(批...

片好的鱼片怎么保存

片好的鱼片怎么保存

1、片好的鱼片用盐把鱼片腌后再存放,或者是把鱼片浸泡在醋里。2、把新鲜切好的鱼片放花生油里过一遍,然后放碗里保存即可。3、这两种方法都不需要把鱼放冰箱,这样既能保存鱼的鲜味,也不会让鱼片变味。4、直接保鲜袋装好放...