泡一晚上。
粉汤羊血是西安的大众小吃，制作粉汤羊血的主要原料是粉条、羊血、小葱和香菜，辅料是盐、胡椒粉、花椒粉、生抽和辣椒油。好的粉汤羊血用的是羊骨头汤，一般的就是开水。制作的时候，粉条需要提前泡好，一般都是前一天晚上就泡上，第二天一早就可使用了。
如果是大同粉条做的羊杂粉，粉条是不需要泡的。因为本身粉条就是湿粉条。如果用干粉条做，粉条需要泡十个小时左右，粉条泡软为止。
一般粉条直接用冷水泡20分钟左右就可以烹饪了，若是粉条比较粗，就要使用温水，时间也是20分钟左右。注意千万不要为了加快速度而直接使用热水，否则很容易导致粉条在烹饪过程中碎掉。
