主料:鲫鱼1条豆腐350克辅料:大葱16克生姜7克料酒5克白胡椒粉2克盐适量香菜适量食用油适量热水1000毫升做法:1、 备好食材,鲫鱼洗净。2、 平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼煎至两面金黄。3、 盛出鲫鱼。4、 另起锅,热锅冷油,放入葱姜,炒出香味。5、 放入鲫鱼。6、 加入1000毫升热水、料酒、白胡椒粉。大火烧开,转中小火煮20分钟。7、 豆腐切块。8、 下锅煮熟,出锅前加盐。9、 装盘放香菜点缀即可