四系鸭子属于北京填鸭一系
北京填鸭的特点就是，个大肉多皮厚脂肪厚，用果木烤出来的鸭子皮脆肉嫩香脆可口，特别是鸭皮用鸭饼一裹加点大葱丝和甜面酱真的是一种享受。
普通鸭子没有那么厚的脂肪厚和皮，鸭子烤出来虽然也很香但是缺少了一点灵魂，当然这是我个人见解。
四系鸭是什么品种
四系鸭特点是，眼大而凸，胸骨长特别的直，并不是特别的大，依附的特别紧密。四系鸭还是烤鸭特供鸭。
四系鸭 在进行养殖的过程当中，都是经过精心喂养，不仅为是大量的谷物，同时还增加了很多的微量元素，鸭子能够非常健康的增长采用人工填食让鸭子增肥皮下的脂肪增厚，这样在进行烤制的过程当中，一部分油脂会融化到另一部分勇者，得过程当中保存大量的水分，在食用的过程当中口味更加的鲜美。
