因为植物是有性生殖，需要两性生殖细胞的结合才能形成果实及种子。
开花后，雄蕊花药上的花粉落到成熟的磁蕊柱头上，受到柱头分泌的黏液的刺激，花粉就开始萌发，长出花粉管，花粉管内有精子。花粉管穿过柱头、花柱，到达子房里的胚珠中。胚珠的外层是珠被，顶端有珠孔，胚珠里面有一个比较大的卵细胞。当花粉管从珠孔进入胚珠后，末端破裂，精子被释放出来，与卵细胞受精，成为受精卵，这就完成了受精作用。之后花萼、花冠、雄蕊以及雌蕊柱头和花柱一般都会凋落，只有雌蕊的子房发育成果实
开花后雌蕊、雄蕊才成熟，这时才可进行有性生殖，此后才能结果因为种子在果实中，且种子产生促进果实发育的激素，如生长素，在种子所产生的这些激素的促进作用下，果实才能发育而成。
自然状态下，若不先受精形成种子，那么果实就无法发育。若想受精形成种子，必须时雌蕊和雄蕊达到性成熟。而开花就是雌蕊和雄蕊达到性成熟的标志。所以，植物一般先开花再结果。
果树的初结果期，生长势还很旺，结果能力还不强，开出的花质量欠隹，座果率就低，这就是先开花后结果的原因。但如果管理得当，花芽饱满、质量好，座果率高，就会开花就结果。
