死戈雅鱼有毒吗

死戈雅鱼有毒吗

有毒

在鱼鳍部位,鱼死了以后毒性仍存在,在食用时疤鱼鳍割掉即可正常食用。

戈雅鱼,即黄颡鱼,戈雅鱼体长约20厘米以上,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长。头大且扁平,吻短,圆钝,不突出,上下颌略等长。口大,下位,两颌及口盖骨上有绒毛状齿带。眼小,侧位,眼间距隆起。须4对,鼻须末端可伸至眼后,上颌须1对,末端可延至胸鳍基部,颐须2对,较上颌须短。肉质细嫩,无小刺,多脂肪,其蛋白质含量为16.1%,脂肪为0.7%,是我国常见的鱼类。