答黄油含粉不含粉的区分颜色不同。黄油含粉发蓝紫色。黄油的颜色各有不同，主要颜色是淡黄色，但也有部分黄油呈现近乎白色的浅黄，或非常深的黄色。黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。黄油是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
1、首先看黄油包装的生产日期和外观，看保质期是否在一年以内，另外，黄油的颜色浓淡不同或表皮硬化，多的浮油和浓度显着变小等现象表明变质不能再使用。
2、如果闻到黄油有明显的油脂酸糜烂味不能购买。
3、手感润滑，没有硌手感。
4、把黄油放在杯子里，放在阳光下晒一两天，黄油体积变大变油或变色，表示黄油性能不稳定。
5、也可以通过在黄油中加入几滴水来区分。如果出现污浊变白，说明容易乳化，不宜购买。
区分含粉黄油和不含粉黄油可以挖一块放进水里。因为含粉黄油比较沉重，会沉进水里，而不含粉黄油很轻盈，会浮在水上，所以可以通过水里黄油的状态来区分含粉黄油和不含粉黄油。
