最长可以放一个星期左右。它能存放的时间多少，与其所处环境的干燥与否和保存方法有很大关系，一般小米煎饼存放的地点足够干燥，同时又保存得相当好的话，能够存放一个星期的时间，比如北方。相反，若干燥程度较差，保存不是很好的，一般只能保存二天，甚至时间会更短。10天到15天。煎饼的包装有纯手工制作的，现做现吃的其保质期不应超过10到15天，同时应放冰箱冷藏。还有一种是真空包装的，通过抽出包装里面的空气达到杜绝细菌。此种包装方式相比于纯手工制作的保存时间更长，但是也应该放冰箱冷藏。
