1、种类的原因。火龙果的种类非常的繁多，其中也包含不甜的类型。就像石榴一样，有点石榴是甜的，而有的石榴就是说酸的。
2、环境的影响。对于水果来说，种植的环境是非常重要的，南方的水果在北方刘种植不出同样的味道，原因是因为气候土壤的影响。
3、自身的健康状况。抛去所有的外在因素后，自身的健康状况也是非常重要的。
火龙果没味道怎么回事
一、火龙果不甜原因
1、品种原因
不同品种的火龙果其含糖量也不同，含糖量高的品种其口味就会比较甜，含糖量低的品种其口味就会比较淡，因此农户朋友们在选择火龙果品种时可以选择金都、大红等这些甜度稍高的品种，这样在丰产期时火龙果种植户们就不会那么苦恼了。
2、环境原因
土壤和气候会影响到火龙果的甜度。一般而言土壤中养分不足或缺失某种营养元素时都会影响到火龙果的生长、降低其甜度，尤其是缺失钾元素时会大大降低火龙果的甜度，因为钾能促进火龙果糖分的形成和运输（简而言之：钾元素能够控制火龙果糖度）再者气候（光照、温差、降雨量）会影响火龙果甜度，其中昼夜温差大时会提高火龙果的甜度。
3、树体情况
火龙果植株绿色部位的健康状况影响果实的甜度，绿色部位的光合作用影响光合作用制造葡萄糖、养分和各类有机酸等功能，光合作用好、火龙果品质好，甜度就会高。
