法国人的饮茶方式，主要有“清饮”和“调饮”两种。其中，“清饮”和中国目前的饮茶方式相似，“调饮”则加方糖或新鲜薄荷叶，使茶味甘甜。无论“清饮”或“调饮”，均有各式甜糕饼佐茶。法国人以饮用红茶的人口最多，饮用绿茶的人也不少，近来本来就爱花喜香的法国人，对花茶产生了浓厚的兴趣。
除饮用外，法国人还大力开发茶叶的其他用途。如不少法国厨师制作菜肴或点心时，习惯使用茶叶作为烹饪调料，如今法国人已开发出了各式茶叶饼干、茶糖、茶冻等食品。
法国人甚至还把茶叶添加到蜡烛、香水、洗发香波、牙膏、奶油、巧克力甚至酒中。浪漫的法国人还喜欢洗茶叶澡，认为有美容护肤、减肥的功效。
