超市买回来的牛腩如果不想马上吃那就用保鲜袋包好放在冰箱冷冻室里面，等到想吃的时候再拿出来解冻，然后放在水盆里泡1-2个小时左右，把雪血水给泡出去，这样做肉质细腻没有膻味，最后清洗干净后放进锅内，放好水，要没过肉，放好各种调料，开火，大火烧开，改为中小火，炖2个小时左右即可。
超市里买回来的牛腩用保鲜袋加上锡箔纸包装好放在冷藏室里，这样可以放久点，但是也不能放太久，最多一个星期多点，如果大块的可以把它切成小点，配好每顿吃的量，这样不用每次都要切，牛腩萝卜煲，牛腩西红柿玉米煲，喜欢吃辣的放点小米辣，吃起来开胃下饭。
是的
一般上面的保质期都是指未开封的情况下，一旦开封，食品的保质期会迅速缩短，一般不超过一周，牛腩在0-4℃下的保质期只有1-3天。如果需要长时间保存，可把牛腩肉成小块，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻室保存。食用时再取出来就可以，很容易保存。
