保鲜袋的材质最好选择聚乙烯（PE）材质的，尤其是在为肉食、水果等进行保鲜时，因为PE材质的保鲜袋是最安全的。
如果希望保鲜期较长，建议聚偏二氯乙烯（PVDC）材质的，此保鲜膜保湿性能比较好且保鲜期最长。
安全的保鲜袋大体分为二类，一类是普通保鲜袋，大多采用PE材质，适用于冰箱保鲜另一类是微波炉保鲜袋，大多采用PVDC（聚偏二氯乙烯）材质，但PVDC保鲜袋耐热度只能达到140°C，在高温烹饪情况下使用存在着一定的安全风险。
保鲜袋最好选塑料的，因为塑料的比较柔软，透明，而且还比较透明，能看清里面的。食物或东西保鲜袋选塑料的，不仅没有味道，而且还比较便宜，材质也不易破。保鲜袋要选塑料的，塑料的虽然比较容易破，但是它还是在保鲜这一方面比较好一点，突出其他的保鲜袋的。
