用料:面粉,适量。黑芝麻,适量。糖,适量。花生油,适量。鸡蛋 1个
炒糖的做法步骤
步骤 1
所有食材混合。油一点一点加。直至揉成团,不加水。面团和好后醒10分钟
步骤 2
赶成饼,在切成条
步骤 3
下油锅炸。上色后出锅
步骤 4
熬糖,下锅翻滚均匀,出锅。这几步要一气呵成。
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锅中加入一勺白开水,少许的食用油,加入一勺白糖,这样熬起来呢会非常的顺畅。家中熬制一定要用小火儿,温度上升。再看糖的形态逐渐变成微黄色。再变成香油色,把火关掉。
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利用过的余温慢慢的搅动,再变成深枣红色。加入开水,这个时候,将水在锅中沸腾五分钟,红色不发黑,做出来效果这是最佳的了。
1
准备材料糖和开水
2
锅坐热放少许油
3
用是手放油锅上方感觉微热锅里加白糖
4
小火均匀炒散(小火炒制)
5
糖开动化开变黄用勺子一个方向搅动
6
糖色开动变红色转大火加入开水搅动,糖色已变的黏稠
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关火出锅盛出
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成品红润油亮的糖色就炒好了