东北大酱块子搁好多长时间

大酱块子做成后要先晾两三天左右，将块子干透，然后用报纸或其他的可以包起来的东西把酱块子包裹上，然后放到阴凉干燥的地方继续发，大概在两个月到三个月发酵成功，这段期间就不用管他，他自己自然发酵，记住在做酱块子之前，要挑选好的黄豆，不好的要筛选出去，豆子要煮大概四五个小时左右，煮成深色。