食材:爬叉400克,盐适量,椒盐适量,油适量1、将爬叉洗净,去掉身上的泥污。2、加盐和适量水将爬叉浸泡些时辰,味道会更鲜美。3、热锅倒入油,烧至5成热。4、将控干水的爬叉放入油锅中,要不停的翻炒。5、小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。6、装盘,根据自己口味沾点椒盐食用即可