原材料：棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、发酵粉5克、白砂糖25克
作法：
1、棒子面和白面粉放进盆里翻拌，发酵粉用温牛乳化掉后倒进盆里翻拌。
2、添加白砂糖翻拌，这时为稍有流通性的稠面浆。
3、盖上保鲜袋置放溫暖处发醇，见到面浆表层有汽泡造成，且面浆略微膨起便是发醇好啦。
4、炒菜锅烧开放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒进锅中，用勺背轻轻地向四周推一下使其成环形。
5、用中文火将双面都用少量油炸成橙黄色就可以。
纯玉米面饼子的做法：
玉米粉用开水搅拌至没有干面粉。加入白面粉，放入项目和白糖，用温牛奶和面揉成光滑的面团，醒发。
将面揉搓排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子，揉成圆形，用擀面杖擀成薄饼，盖上保鲜膜，二次醒发十分钟。
将饼子放入锅中烙，翻两次面至按下回弹，饼子就熟了，取出，纯玉米面饼就做好了。
