主料:苦瓜200克辅料:松花蛋(鸭蛋)150克调料:盐2克、味精1克、料酒10克、葱汁5克、姜汁3克烹饪方法:1、苦瓜冼净去籽、后切条2、皮蛋去壳后切块3、往锅中倒入高汤、水烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。