北方红松茸主要产于长白山区，长白山松茸由于纬度、温度、无霜期、年平均温度、土壤、降雨量等自然条件的优越，使其生长期大大长于“南松茸”，而产量却远远低于“南松茸”，因此，在营养成份和含量、口感、外形、长度等方面均远远超过“南松茸”。 “北松茸”具体说就是长白山松茸，颜色洁白、质地柔韧，香气更浓郁。“南松茸”水分大，较潮湿，易腐烂变质，香气不浓，保管不易，成本高。因此，“南松茸”的市场价格无论在国外还是在国内，均低于“北松茸”。
南方松茸与北方红松茸的区别
松茸是野生菌，目前还没有人工种植的，在日本，松茸有蘑菇之王的美称。
南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。
南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。
南方松茸与北方红松茸的区别
南方松茸要白一些，北方松茸褐色要重一些，菌体肉质是北方的有韧性，香味也比南方的浓，如果摆在你面前也许不一定能分的出来，近两年来国内市场北方松茸要比南方的贵一些，因为北方延吉松茸气温也是有关系的，延吉气温低于南方，早晚温差大，所以在菌体肉质上的区别是北方的脆一些，南方的韧一点，香味是南方的稍微强烈一些。
