很不错吃上去非常劲道，口感也很细腻，但是其他的面粉就没有这种特点，和普通面粉没什么区别。面粉使用的小麦来自河南小麦种植区，河南位于大别山脚下，当大别山的水融化后，滚滚雪水融入麦田，这种特殊的灌溉方式让这里的小麦与众不同。此外，小麦从9月份种下，要到次年9月才收割，生长周期长达300天，昼夜温差15度以上，全年光照时间3000小时，这样的成长条件决定了小麦的品质与以及国内其他地区的小麦有很大的区别。
