需符合食品级要求的纸壳制品包括包装、盛放食品或者食品添加剂的纸制品个、复合纸制品，以及食品或者食品添加剂生产了、流通、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的纸容器、用具、餐具等制品。
对于食品接触用纸和纸板材料及制品，中国食品接触标准是按照GB 4806.8-2016 进行检测，具体项目如下：
感官分析、高锰酸钾消耗量、重金属（以pb计）、总迁移量-4%乙酸、总迁移量-20%乙醇、总迁移量-95%乙醇、总迁移量-异辛烷、脱色试验、砷(As)、铅(Pb)、 甲醛、 荧光性物质、大肠菌群、沙门氏菌、霉菌。
