澄粉可以做水晶虾饺材料:澄粉、虾适量,胡萝卜少许,淀粉、食盐、料酒、香油各适量做法:(1)将虾去壳,去沙线,切成小粒,胡萝卜切成小粒,加入食盐、料酒、淀粉、香油搅拌(2)将澄粉揉成面团,搓成饺子皮,放入少许的馅料包好(3)放在蒸笼上蒸熟即可澄粉还可以做肠粉,做菜勾芡都可以