原料：猪心500克、泡豆角适量、泡椒适量、干辣椒适量、尖椒适量、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒适量、酱油适量、食用油适量
做法：
1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的猪心，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。
4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。
酸辣猪心的做法王刚
1/3准备好的食材
2/3锅烧热后放适量油，放猪心炒出水起锅。
3/3锅热后放油，放花椒，姜丝、蒜、豆瓣酱、酸辣椒翻炒几下倒入猪心，翻炒两分钟，倒入老抽、翻炒几下放适量盐、鸡精起锅，放香葱。
