早餐卖鱼丸合适吗

可以。但如果你在广东，我比较建议你卖鱼丸粉，鱼丸面，而不是光卖鱼丸。

广东人早餐喜欢各种汤粉，汤面，粥，肠粉，油条豆浆，包子等等，其中汤粉汤面喜欢放牛腩猪杂猪肝猪肠咖喱鱼蛋等等肉类，所以卖鱼丸也是适合的，但按广东人饮食习惯，还是要和粉面或粥一起卖的好。