大证是指之前那种A3纸大小的证件 小证是指A4纸大小的证件
小证相对简单，只要先办理健康证，培训证，再拿着营业执照、身份证、健康证、培训证，即可到食药所进行登记申请。
大证需要网上申请和书面材料递交，相对复杂
大证"指食品经营许可证，管（有效期）5年的，是由食品流通证，餐饮服务证和生产许可证演变而来。
" 小证"，指“三小”证件，分别指小餐饮小作坊和小摊点，管3年的，只要饭店，酒店，包子铺，羊汤馆经营面积不到50平米，就可申请小餐饮证。
大证是用于悬挂的，小证方便携带便于使用，两者的证明法律效力是一样的，营业执照大证是为企业在其主要经营场所加框悬挂用的，小证是方便企业经营和业务洽谈，方便携带而设计的，这充分考虑到企业的不同需求，也表明企业注册登记主管机关认真为企业股务的态度。
