猪肉上的白色颗粒，其实是一种寄生虫，叫做猪肉绦虫。如果猪肉上存在这种寄生虫，可能会存在于猪肉的五脏、器官等部位，值得提醒的是，猪的腰肌部位，这种白色的寄生虫更多。
此外就是看猪的腰肌部位，如果发现猪的腰肌部位，有很多水泡、白色米粒，看上去非常恶心，那么就一定不要购买了，不然可能会对身体健康造成影响。
可以查看猪的肌肉里面是否有黄豆大小、半透明的囊泡，囊膜上有高粱大小的白色小结节。如果有，千万不要买。那里面就是猪肉的寄生虫。
可以在猪肉表面看到一个个白色的小颗粒，那其实就是绦虫的包囊。
猪肉里最常见的寄生虫就是猪绦虫，其外形细长，幼虫附着在猪肉上，形似米粒状，也是我国人体中的主要寄生绦虫，猪肉绦虫通常寄生在人体小肠内，引起猪肉绦虫病。
正常情况下，这种长虫的猪肉是不可以食用的，因为普通的高温烹饪，是杀死不了这种猪肉虫的。
