海鳗身上的寄生虫多吗

多，鳗鱼中的寄生虫主要是肠道内的寄生线虫，棘球oc虫和颚口线虫。开水不会烫伤。鳗鱼中的寄生虫必须继续以100°C加热约10分钟，才能完全杀死。如果吃掉鳗鱼且未彻底加热，则寄生虫很难死亡，并且有感染的风险。