粤剧和越剧的分别在于它们是两个地方不同的戏曲。粤剧流传于广东地区，用广东方言唱戏，代表剧目有帝女花等。越剧流传于江浙沪地区，唱词是江浙一带的方言，越剧也是十大戏曲曲种之一。
1、发祥地不同
越剧发源于绍兴嵊州，绍兴曾是春秋时期越国的都城。旧称绍兴戏或的笃班，后叫越剧，属于江苏绍兴戏，流行于江浙一带。
粤是广东的简称，故是广东的地方戏。粤剧也被称为潮州戏，流行于广东地区。
2、表演形式不同
越剧是以“绍兴文戏”的名义演出。由于时代的变迁，越剧对其表演与演唱进行了变革，吸收话剧昆曲的表演艺术之长，形成柔婉细腻的表演风格。
粤剧是以粤语语言演出。由外地传入的高腔、昆腔、皮黄、梆子等声腔与当地民间音乐结合而成。音乐为板腔体、曲牌体兼用。
3、唱腔不同
粤剧自明代嘉靖年间开始在广东、广西出现，融汇了自明清以来流入广东的海盐腔、弋阳腔、昆山腔、梆子等诸腔。音乐为板腔体、曲牌体兼用。
越剧的声腔自成方圆，基本音域正是绍剧“扩口腔”的基本音域，一般以大嗓为基础。越剧的低音要求声音厚实、气息雄厚、沉稳。中音区要求声音靠前明亮、轻松、圆润，气息保持平稳。
