帮厨大姐就是指帮助厨师干厨房里的活的大姐。工作内容有：1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作。2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品。3、供餐时负责饭、菜的及时添加做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。4、负责厨房餐厅卫生清理工作，厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍。
