之所以有牛油不能炒菜的说法，主要的原因有两点，第一点是牛油的味道比较重，吃起来很多人都不习惯，第二点，牛油炒菜，它的脂肪含量非常的高，一般胖的人吃了容易变的更胖，而且里边不饱和脂肪酸也比较多，不太适合天天用来炒菜，这是处于健康问题的考虑，所以就有牛油不能炒菜的传说
