酵母放多放少有什么区别啊！那当然有很大区别呀。酵母是面食店的必须品，比如说，做馒头，做花卷，做麻花等等，还有很多很多，只要是发面就离不开酵母的，比如说做馒头一斤面粉要是放5克酵母，过二十分钟面就能发起来了，如果一斤面粉要放三克酵母那就得六十分钟左右面才能发起来，这就是酵母多少的区别
甜酒也是酒类，算起来放酵母也是为了让酒糟发酵成酒，所以无非就是两种情况，多了的话酒的浓度过高，少的话发酵不够而变成酸的。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。
