主料
大米150克
虾爬子6只
芹菜一根
辅料
鱼露 适量
姜 适量
1．大米放入锅里熬开15分钟左右把虾洗干净把虾头剪下来分开洗净备用
2．切几片生姜，然后连同猪油还有虾头放入米里一起熬。
3．熬的差不多了再放些鱼露，味道比较鲜甜，再把虾放入粥里，虾不宜煮久
4．放入切好的芹菜丝，再放些盐就起锅了。
食材用料：虾爬子，大米，黄酒，香油，姜片，芹菜沫各适量
1、虾爬子洗净，放入锅中蒸熟
2、将虾爬子去壳，取出肉备用
3、虾肉中放入少许黄酒去腥
4、大米用清水浸泡一小时后沥干备用
6、将沥干的大米中放入少量香油搅拌均匀
7、倒入适量的开水
8、放在火上，中火开始熬煮米粥，水开后转下火，放入姜片，直至米基本熟后
9、加入虾爬子，继续小火熬煮，5-10分后，放入芹菜末即可。
