渣渣花学名是碎米花。小灌木，高0.2一2米，多分枝，枝条细瘦。也就是丹参，为唇形科植物丹参的干燥根和根茎。春，秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地都有分部，双子叶植物唇形科鼠尾草属多年生直立草本植物，根肥厚，外朱红色，内白色，肉质，叶常为奇数羽状复叶，顶生或腋生总状花序，4一8月开花，花后见果。
我们这边碎米花方言叫气米，是儿时的回忆，小时候快过年的时候一个大爷拿着他炸气米花的手摇式爆米花机，满大街的吆喝，炸气米了，用来做糖米用的，儿时的我们早早在那等着，等着捡掉落的碎米花，真香，现在想想真的是儿时的回忆，在吃到也吃不到儿时的味道了。
