主料：猪血300克。
配料：酸菜20克。
调料：精盐10克，味精4克，酱油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，葱2克，鲜汤500克。
做法：
1、将酸菜切碎，猪血切成0.4厘米的厚片，葱切花。
2、锅置旺火上，放入底油烧热，将酸菜、剁椒炒香，加入鲜汤、酱油、精盐、味精烧开，再放入猪血，待汤烧开撇去浮沫，撒入胡椒粉、葱花，淋上香油，倒入汤碗内即可。
食材
主料猪血300g
辅料
油适量盐适量姜适量蒜适量葱适量味精适量
步骤
1、猪血切片备用
2、姜和蒜切末备用
3、葱切花备用
4、热锅凉油，放姜和蒜末煸香
5、放适量开水
6、放猪血片煮开
7、放盐
8、放味精
9、放酱油增色
10、煮开，就好了
11、盛出，撒上葱花，就可以慢慢享用了。
主料
猪血150克
辅料
葱末5克姜末3克蒜末5克食用油5毫升清水500毫升生抽5克盐2克鸡粉3克胡椒粉2克香油5克
步骤1
葱末、姜末、蒜末备用
步骤2
猪血切片
步骤3
倒入食用油、姜末、蒜末，大火爆香
步骤4
倒入清水、猪血、生抽、盐、鸡粉，搅拌均匀，大火煮沸
步骤5
倒入胡椒粉、葱末、香油
