蕨根一般在秋、冬季都可以挖取。
蕨根要翻来覆去的捶打，过滤，炒制才能形成蕨根糍粑，对体力，技巧都有要求，天然的食材制作太不容易了，蕨粑制作流程：
1、挖蕨根：挖根是一个体力活也是一个技术活，蕨根分为两种，一种蕨根瘦弱，折断后截面呈黄色，这种蕨根出粉率低，粉质差，不宜挖掘制作淀粉，而且还劳心费神另一种蕨根根系肥大，折断后截面为粉白色，这样的根一看就是出粉率高、质量上乘的优质根。
2、洗蕨根：把蕨根挖回家后，下一步就是清洗了，清洗越干净，所含泥沙就越少，吃起来口感就越好，无泥腥味，且入口无沙感。
3、打蕨根：就是打根取粉，这也是一个体力活，这需要把蕨根打到粉碎，蕨根打得越碎出粉率就越高，我们那边是用打糍粑的工具来打的，俗称“粑槽”，各个地方可能用的工具不一样。
4、淘粉沉淀：这需要准备一口大缸，用纱布罩住缸口，将打好的蕨根放入大缸中，然后往大缸中加满水搅拌过滤，这个动作需要反复3~4次，淘粉的次数多少取决于缸的多少，更决定了蕨粉的质量。
5、晒粉熬粉：当蕨粉沉淀完全后，已经完全和水分离开，这时把水倒去就可以晒粉了，晒好的蕨粉就可以加工成蕨粑了，也可用袋子密封储藏。熬粉，锅中加入适量的水烧开，用凉水和蕨粉调成糊状(比例为2:1)。
当水开后，把调成糊状的蕨粉倒入锅里不停的搅动，待蕨粉熟透，蕨粉由白色变为透明黑即可。最后出锅冷却，这样蕨粑就制作好了。
