螺蛳粉里硬硬的那个叫什么

螺蛳粉里硬硬的那个叫什么

这个问题有点含糊,不知道作者是想问配菜嘛里面可能会有的是放螺蛳还是脆脆的那个腐竹吗当然了可能还有花生米、酸笋、酸豇豆、螺蛳肉、鸭脚、猪脚、空心菜之类的,不一样的特色螺蛳粉店家可能出品的菜品也不太一样,毕竟打的特色才好卖