煮熟的螃蟹快递后，如果在四个小时之内是可以吃的，超出四个小时以后需要蒸一下才可以吃，如果八个小时以后那就不能吃了，因为里面有很多的沙门氏菌，在繁殖螃蟹腐坏的速度也很快，不至于为了吃一个螃蟹进入医院里面住院很久，对于快递螃蟹还是要理性对待
可以吃。我们家买的或朋友送的洋澄湖大闸蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的还是熟的都放入冰箱中冷冻保存（注意，一定要冷冻，不能冷藏）。过几天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不会闹肚子，只是口味稍差点，不如鲜活现蒸的好吃。
煮熟的螃蟹，不可以寄快递，因为螃蟹的腐变特别快，特别是熟的。
存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
吃蟹时应当注意四清除，要清除蟹胃，蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙，要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，要清除蟹心，清除蟹腮，这些部位既脏又无食用价值。
