烤油首先要把生油用水洗干净，捞出切大块，放入锅中，加点水，先用大火煮，等锅中油煮干，调至小火慢慢练，等生油都练出，油发黄，捞出油渣，取出油就好。
烤猪油的做法
1
火腿用清水浸泡半天，去除咸味，上锅蒸熟，微凉后切成黄豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和猪油拌匀，腌制一段时间
2
锅里不放油，将面粉下锅炒熟至颜色微黄关火，放凉后备用
3
在火腿里加入熟面粉搅拌均匀至无干粉
4
砂糖蜂蜜和水搅拌均匀，酥油和猪油融化和色拉油一起搅拌均匀，将糖水和油搅拌均匀
5
面粉砌墙，分多次加入糖油液，和成柔软似耳垂的面团即可
6
将馅料分成35克每个，面团分成40克一个，面皮压扁，放上馅料
7
用面皮包裹馅料，收口，团成圆球，压扁，烤箱预热200度，烤18分钟至饼皮金黄即可
（1）姜拍破切成块、葱只要葱茎洗净切段、香菜把叶子去掉切段、大蒜去皮拍破切成小块备用。
（2）八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒混合在一起用热水浸泡30分钟，然后用细漏勺滤出待用。
（3）大火酱菜油烧热后改小火，放入切好的姜、葱、大蒜、香菜炸干水份。
（4）倒入泡过滤干水份的香料继续小火炸至水气全干，香气四溢时关火放凉。
（5）捞出所有被炸过的料渣，烧烤油就做好了。
