豆芽菜是一种比较好的营养蔬菜。一般家家户户都会自己动手制作。利用家里的盆盆罐罐来自治豆芽菜。当菜苗焕发勃勃生机，伴随着收获总会给人带来无比快乐的成就感。但是制作豆芽菜必须注意的事项就是避光，如果遇见光照的时候豆芽菜的头上就会变红。自发豆芽菜头上红是因为：让阳光照射过或见过光，是会这样的。所以上：自发豆芽是要用透气纱布罩起来的，不能见光。
