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发好发好面团分等份备用，肉切碎丁，洋葱切丁，西红柿丁，辣椒丁。将肉和洋葱按照个人喜好拌好调料，盐～酱油～花椒面～。最好不要加香油，因为羊肉油大加香油会很腻。我个人觉得不加香油好。
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擀开发面团，为了孩子方便吃用了模具刻面皮。然后把拌好的肉馅放在面皮上，依次加入辣椒丁和西红柿丁。上面加面皮手压边，封边。建议对压边后在把边卷起再压一遍，因为西红柿在烙饼时会出汁，2次压边会好很多。
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放入电饼铛里选肉饼烙熟，想吃干脆口味的用上下火一起烙，直接烙的是软饼。
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儿童肉饼出锅！
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将面团擀成圆饼，一半加料，一半当饼盖。压边封口。大人食用方便。
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呈半圆的肉饼
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烙熟，出锅。享受美食！
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看看我的羊肉烙饼，西红柿丁解油腻，辣椒丁使肉饼的味道更有层次感！
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发面备用，羊肉，洋葱，辣椒，西红柿依次切丁备用
食材：
羊肉馅200克、圆葱1个、面粉500克、酱油适量、玉米油适量、发酵粉适量、料酒适量、蚝油适量、鸡汁少许、盐适量、十三香适量、葱姜适量、圆葱1个
步骤：
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先将面粉加入发酵粉和好发酵1小时左右
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羊肉馅
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准备白胡椒粉，花椒用开水泡上。
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葱姜，圆葱。
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将花椒水分次加入，将其它调料一次放入。
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加一个鸡蛋使肉馅抱团。
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圆葱，大葱切碎。
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放入羊肉馅中同时放玉米油。
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馅和好了。
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将发酵好的面团分成若干份
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包馅按成饼状。
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热锅凉油加热放入饼坯。
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烙至两面金黄。
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非常的好。
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装盘上桌。
1、面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右。
2、肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向。
3、将面饼擀开成长方形饼，切上4刀，中间不要切断，放平均匀的抹上肉馅。
4、将面团慢慢擀开成饼，将面饼放入加热刷了少许油的锅中，慢火烙烤3-5分钟，翻个再烙烤2-4分钟即可出锅。
5、出锅后切开的肉饼层层叠叠，香气扑鼻。
