麻城挂面头
准备食材：
面条，鸡胸肉，黄瓜，花生，葱，姜，蒜，花椒，八角，料酒，生抽，醋，芝麻酱，盐，鸡肉
做法步骤：
1、加水至锅中，加入鸡胸肉，加入葱，生姜，花椒，八角，料酒，大火煮沸，再中火炖10分钟。
2、切黄瓜丝备用
3、花生油炸去皮，然后切成花生碎。
4、花生碎，大蒜，葱，芝麻酱，醋，辣椒油，味极鲜，盐，鸡精搅拌匀。
5、鸡肉煮熟后放凉，撕成丝。
6、煮熟面条后，放置盘子
7、将黄瓜丝和鸡肉丝摆在盘中，然后倒入准备好的酱汁，美味的鸡丝面就好了。
小贴士：
鸡胸肉炖好时用筷子戳一下，若的戳进去，就可以了。可根据自己的口味加调味料的量。如果时间充足，面条可以不过冷水，用风扇冷却，味道更好。
