枇杷树留三至四个主干。
常绿小乔木，一般树高3至4米树冠呈圆状，向内收敛，树
干颇短。小枝粗壮，黄褐色，密生锈色或灰棕色绒毛。叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛。
2-5根
枇杷原产于北亚热带，喜温暖湿润气候。年平均气温在12℃以上，可正常生长，但经济栽培的年平均气温应为15～17℃，无严寒天气。枇杷在冬末春初开花。冬春两季的低温会影响其开花和结果。当温度为-6℃时，会对开花造成冻害，对幼果造成-3℃冻害花粉在10℃以上开始萌发，20℃左右开始萌发。开花时，只要在中午的短时间内达到花粉萌发所需的温度，花粉管就可以伸长并受精。因此，在华南枇杷产区，开花所需的温度往往能够满足，果实品质良好。
过高的温度不适合枇杷生长。35℃以上幼叶边缘干燥，枝、叶、根生长缓慢，幼苗生长不良在果实发育中后期，高温干燥天气易发生生日烧伤。此外，过高的温度使糖难以积累，果实含糖量低。
